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PHAT THAI

烹飪方法：

先炸一下切碎的蒜和洋蔥，直至它們變黃，再加入雞肉，然後一起油煎。放入已事先和蘿蔔、豆腐配在一起的蝦仁，將雞蛋打入到平底鍋內，攪亂。加入糖、魚醬油、醋、幹辣椒，然後攪勻。倒入細米粉，邊炒邊攪，同時加入小蔥、部分的豆芽（剩餘的，留到最後用作裝飾），也是邊炒邊攪，直到做好。在盤子上撒上烤花生末、豆芽、蘿蔔、捲心菜和切成細條的酸橙，最後擺上炒好的米粉。

配　料：

1. 細米粉 3杯
2. 小長條的雞肉切片，1/2杯
3. 蝦仁，4只
4. 雞蛋，2個
5. 豆腐，切成小長條，1/3杯
6. 1大湯匙鹽
7. 切碎的白蘿蔔
8. 1/2杯植物油
9. 1大湯匙蒜泥
10. 1大湯匙切碎的蔥或洋蔥
11. 1大湯匙幹辣椒或辣椒粉
12. 4大湯匙的糖
13. 4大湯匙的魚醬油
14. 4大湯匙的醋
15. 1/2杯的豆芽
16. 1/3杯的小蔥，切成1 1/2英寸的長度
17. 用於裝飾的酸橙，1個
18. 用於裝飾的紅蘿蔔，切成長條，1/4杯
19. 用於裝飾的捲心菜，切成長條，1/4杯
20. 2大湯匙的烤花生碎