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烹飪方法：

將油加熱，放入雞肉和蒜沫，趁熱均勻攪拌約1分鐘左右。再加入洋蔥，繼續炒約1分鐘左右。打入雞蛋，完全混合，然後倒入米飯和剩餘的配料。完全攪拌，炒約2分鐘左右，就可食用。趁熱吃，可配上黃瓜醬和整根小蔥。

配　料：

1. 花生油或玉米油 3 茶匙
2. 無骨去皮的雞胸肉（切成1/2英寸或1釐米厚的細長條） 7 oz（或 200克）
3. 蒜沫 1茶匙
4. 洋蔥（切成長條） 1根
5. 雞蛋 2只
6. 煮好的米飯 4 杯（3/4 lb或750克）
7. 番茄（切成8塊） 1個
8. 小蔥或韭菜（切碎） 1根
9. 味道較淡的醬油（生抽）2 茶匙
10. 胡椒粒 1/2茶匙
11. 魚醬 1茶匙
12. 糖 1茶匙
13. 白胡椒粉 1茶匙